
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Donat bergula ini kasar dan garing di bahagian luar, lembut dan lembap di bahagian dalam. Mentega epal (bukan sos!) Adalah kunci tekstur dan rasa mereka; cari di samping kesesakan dan jeli di pasar raya, atau di pasar tani, atau buat sendiri.
Bahan-bahan
- Ekstrak vanila 2 sudu teh
- 1 sudu besar ditambah 2 sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh buah pala segar
- 3½ cawan tepung serba guna, dan lebih banyak lagi untuk habuk
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh kayu manis, dibahagi
- 6 sudu mentega tanpa garam, suhu bilik
- ¼ cawan (dibungkus) gula perang ringan
- Minyak sayur (untuk menggoreng; kira-kira 4 cawan)
Peralatan Khas
- Pemotong berdiameter 3¼ inci, pemotong berdiameter 1¼ inci, termometer goreng
Penyediaan Resipi
Rebus kayu manis dan sari apel mendidih dalam wajan besar di atas api sederhana-tinggi dan masak sehingga cairan pekat, sirap, dan dikurangkan menjadi kira-kira ⅓ cawan, 20-30 minit. Gosokkan ke dalam mangkuk sederhana dan pukul dalam mentega epal, buttermilk, dan vanila hingga sebati; mengetepikan.
Pukul serbuk penaik, garam, baking soda, pala, tepung 3½ cawan, dan 1 sudu kecil. kayu manis dalam mangkuk sederhana. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi, pukul mentega, gula perang, dan ¼ cawan gula pasir dalam mangkuk besar hingga ringan dan gebu, kira-kira 4 minit. Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul hingga sebati selepas setiap penambahan. Kurangkan kelajuan pengadun menjadi rendah dan tambahkan bahan kering dalam 2 penambahan, berselang-seli dengan campuran sari dalam 2 penambahan, bermula dengan bahan kering dan diakhiri dengan campuran sari (doh akan sangat lembut dan melekit).
Gosokkan adunan ke atas loyang yang dilapisi dengan parchment yang dibersihkan dengan tepung (kira-kira ⅓ cawan). Debu tangan dan bahagian atas adunan dengan tepung lebih banyak, kemudian tepuk doh dengan lembut hingga tebal D ". Habuk dengan lebih banyak tepung dan tutup rapat dengan bungkus plastik; doh sejuk sekurang-kurangnya 3 jam.
Pukul baki 1 cawan gula pasir dan 1 sudu besar. kayu manis dalam mangkuk kecil sehingga tidak ada ketulan.
Mengusahakan loyang, pukulkan sebanyak mungkin pusingan dengan pemotong 3, ", kemudian gunakan pemotong 1 to" untuk menebuk pusat setiap pusingan. Kumpulkan sekerap donat, simpan lubang, dan gulung semula dengan lembut tanpa adunan yang terlalu banyak; ulangi sehingga semua doh telah digunakan (anda mesti mempunyai 18 donat).
Letakkan rak dawai di dalam loyang kertas berlapis tuala kertas. Pasangkan periuk besar dengan termometer goreng dan tuangkan minyak hingga kedalaman 3 ". Panaskan di atas sederhana tinggi hingga termometer mencapai 350 °. Bekerja secara berkumpulan, goreng donat hingga coklat keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke siapkan rak dan biarkan sejuk sedikit. Goreng lubang donat hingga kekuningan pekat, kira-kira 2 minit setiap sisi. Masukkan donat suam dan lubang donat dalam gula kayu manis.
Adakah di hadapan: Doh boleh dibuat 1 hari lebih awal; tutup dan sejuk.
vosche sangat best!!!
Dia pasti ada hak
tidak dikehendaki)
Pada pendapat saya, anda melakukan kesalahan. Saya boleh membuktikannya. Tulis kepada saya di PM, kami akan bercakap.
It is the excellent idea