Resepi tradisional

Gratin Hijau Dengan Semua Keju

Gratin Hijau Dengan Semua Keju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inilah trik pesta yang menyeronokkan: Minta rakan anda meneka berapa paun hijau yang disertakan dalam gratin cheesy yang sangat hebat ini yang diilhamkan oleh resipi dari chef Renee Erickson. Tiga tandan besar kale (dan / atau chard) tenggelam dalam krim bawang putih dan rosemary, kemudian disalut dalam keju cheddar dan panko dan dihantar ke dalam ketuhar panas, di mana mereka mendesis dan mengecil. Krim bertukar menjadi sos yang kaya dan keju berwarna coklat; sayur-sayuran menuju ke atas bakar (kerepek kale!) tetapi yang di bawahnya tetap lembut. Jadi. Banyak. Tekstur! Anda pasti mahu menggunakan kuali selamat ketuhar terbesar anda untuk resipi ini. Tetapi jangan bimbang: Sekiranya anda tidak memiliki wajan sekurang-kurangnya 10 "(dan lebih baik 12"), anda boleh menyapu hijau dengan wajan apa pun yang anda miliki, kemudian pindahkan pinggan selamat oven dan teruskan dengan resipi.

Langkah-langkah

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 °. Pertama, sediakan sos krim: Kupas dan seperempat 1 biji bawang besar. Hancurkan 4 ulas bawang putih dan melucutkan. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk sederhana. Tuang masuk Krim berat 2 cawan dan kacau 1 tangkai rosemary, 1½ sudu kecil Diamond Crystal atau ¾ sdt. Garam halal Morton, dan ½ sudu kecil lada hitam yang baru digiling. Didihkan dengan api kecil dan masak, kacau sekali-sekala, hingga bawang dan bawang putih sangat lembut, 15-20 minit.

  2. Semasa krim memasak, angkat tulang rusuk dari 4 tandan kale Tuscan sederhana. Koyakkan daun menjadi kepingan besar dan basuh. Tidak apa-apa jika air masih melekat di daun - ini akan membantu mereka layu kemudian. Sekiranya anda tidak mempunyai mangkuk yang cukup besar untuk menyimpan semua sayur-sayuran anda, tumpukanlah di atas loyang.

  3. Apabila krim sudah siap, buangkan tangkai rosemary dan buang. Zest parut halus dari ½ lemon ke dalam krim dan kacau ¼ sudu kecil serpihan lada merah hancur. Pindahkan ke pengisar dan kisar hingga rata.

  4. Panaskan wajan ketuhar yang besar (seluas mungkin -12 "adalah tujuannya) di atas medium. Tambahkan kira-kira seperempat sayur, tutup wajan (gunakan loyang jika anda tidak mempunyai penutup), dan masak hingga layu, 3-4 minit. Skot sayur layu ke satu sisi loyang. Masukkan seperempat lagi sayur, tutup periuk, dan masak hingga layu, 3-4 minit. Keluarkan dari api dan letakkan wajan di atas loyang.

  5. Sediakan topping: Potong 6 oz keju cheddar tajam berkualiti tinggi ke dalam kepingan tebal ("(anda akan mempunyai kira-kira 1½ cawan). Letakkan ½ cawan panko ke mangkuk kecil dan parut halus di bahagian atas ½ lemon dan tinggal 1 ulas bawang putih. Tambah 1 sudu kecil minyak zaitun extra-virgin, musim dengan garam dan lada, dan kacau hingga sebati.

  6. Tumpukan sayur-sayuran yang masih ada di atas kangkung layu, tekan hingga padat mengikut keperluan. Ini akan kelihatan pisang, tetapi sayur-sayuran akan menyusut secara mendadak di dalam ketuhar. Tuangkan campuran krim dengan teliti. Tidak apa-apa jika sedikit menetes - itulah sebabnya pada loyang. Pecahkan kepingan keju menjadi serpihan besar dan ratakan di atas. Taburkan campuran panko ke atas.

  7. Bakar gratin sehingga keju kecoklatan dan menggelegak dan panko dipanggang, 50-55 minit.

  8. Biarkan sejuk 5 minit sebelum dihidangkan. Cuba jangan makan semuanya sendiri!

Bahagian Ulasan Ini adalah resipi yang hebat. Juga berjaya dengan 3 remaja berusia 16,17,18! Saya mungkin mengubahnya dengan sedikit keju dan memarut untuk menyebarkan rasa lebih sekata. Rasa pencapaian yang baik untuk Ayah bercerai ini yang berusaha memastikan anak-anaknya berpusat di meja makan keluarga. AnonymousPoint Lookout, NY04 / 18/20 Resipi ini adalah rangka kerja yang sangat baik untuk memasukkan banyak sayur-sayuran ke dalam makanan yang selesa, atau makan di sendiri dengan roti berkerak yang enak seperti yang biasa saya lakukan. Saya bersetuju dengan beberapa pengulas lain bahawa saya fikir dua perubahan besar pada perhimpunan akan menjadikan pengalaman yang lebih baik: mencincang cheddar dan bukannya menjatuhkannya (ia tidak pernah benar-benar mencair ke dalam sisa hidangan seperti sekarang, jadi setiap sekarang dan kemudian Saya mengambil sedikit cheddar padat) atau menggunakan keju yang lebih sedap sebagai pengganti; dan pada pendapat saya, merobek daun menjadi kepingan yang sedikit lebih kecil. Resipi itu hanya mengatakan 'besar' yang bersifat subjektif, dan ingat bahawa daunnya mengecut apabila dimasak tetapi tidak mesra. (Kadang-kadang saya ditutup dengan sehelai daun besar yang keluar dari mulut saya.) Sos krim - Saya terus maju dan menggandakan rosemary dan menambahkan sedikit thyme, dan rasanya keluar dari dunia ini. Dan bahagian atas serbuk roti adalah pembunuh! Saya memasak periuk saya dalam ketuhar belanda yang luas dan hebat. AnonymousHouston, TX01 / 15 / 20Saya tidak dapat menjelaskan betapa saya suka ini !! Apa cara yang lebih baik untuk makan banyak sayur daripada membasmi keju?! Saya menyukai perisa hidangan ini dan juga kesederhanaan resipi. Membuat saya berasa mewah. Justine NunezElmhurst, IL01 / 05 / 20Baik! Menambah ini pada putaran sayuran saya. Saya menggunakan thyme kerana saya tidak mempunyai rosemary. Saya menggunakan 3 tandan besar Tuscan Kale. Benar-benar menyukainya kerana banyak sebab tetapi akhirnya ini mengejutkan sebilangan pemilih di rumah saya. Kale akhirnya menjadi tekstur yang hebat pada akhirnya tanpa lembek sejak lama di dalam ketuhar. Crunch di atas dengan sedikit rasa lemon sangat hebat. Akan membuat ini lagi! Malangnya, saya tidak terpengaruh dengan perkara ini. Saya menyiapkan sos krim ke depan, memotong "cheddar premium" seperti yang diarahkan dan menyusun hidangan seperti yang diperintahkan. Ia tidak berkrim atau cheesy. Cheddar tajam tidak meleleh tetapi tetap di atasnya seperti potongan getah. Mengapa tidak mencincang keju agar merata? Saya bahkan menyusun resipi dengan menggunakan 1 1/4 lbs kale, tetapi menyimpan resipi krim untuk 6 hidangan dan masih tidak cukup berkrim. Tidak pasti apa yang berlaku tetapi resipi ini gagal ... Wow. Saya sangat kagum dengan membuat hidangan ini. (tetapi pada kenyataannya lebih kagum dengan koki yang membuat resipi ini untuk saya. Terima kasih!) Ringkas tetapi dengan banyak rasa. Kemenangan seperti itu. Hidangan kangkung yang bagus! Ini adalah salah satu kegemaran semasa makan malam Krismas dan semua orang meminta resipi. Ini sangat mengagumkan! Itu pasti akan mengikut giliran saya. Saya menggunakan Lada Aleppo kerana itulah yang saya ada. Saya juga menggunakan krim berat dan setengah setengah, kerana krimnya sangat mahal! Hebat! NewCookinNYBrooklyn12 / 31 / 19Resepi ini sangat sedap. Saya menggunakan cip kentang gaya cerek dan campuran parmesan untuk topping dan bukannya panko kerana saya melayani seseorang yang bebas gluten dan ia berfungsi dengan baik. Tanpa namaToronto, Kanada12 / 27 / 19Saya tidak dapat mula memberitahu anda betapa sedapnya ini. Saya tidak pernah mempunyai hijau seperti ini sebelum ini. Saya menggunakan kale dan swiss chard dan saya juga memasukkan bayam segar kerana kebetulan memilikinya di dalam peti sejuk. Bahagian terbaik dari makan malam Krismas saya.Sbaker25Greensboro, North Carolina 12/26/19


Tonton videonya: Potato Gratin Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 669 (Julai 2022).


Komen:

  1. Deven

    Oddly enough, but it is not clear

  2. Grojas

    I apologize for interrupting you, I would like to suggest another solution.

  3. Donavan

    Sepenuhnya saya berkongsi pendapat anda. Di dalamnya sesuatu juga bagi saya idea anda adalah menyenangkan. Saya cadangkan untuk dibawa ke perbincangan umum.

  4. Adolfo

    benar-benar konsisten dengan ayat sebelumnya



Tulis mesej